高級西點烘焙培訓開店創業課程

高級西點烘焙培訓開店創業課程是蘇州喜達屋餐飲管理有限公司針對想投資西點烘焙開店創業的學員專門獨家開設“高級西點烘焙培訓開店創業課程” 實戰操作100個品種，零基礎學習市場上最熱門暢銷的西點烘焙産品，教學内容包括：西點烘焙店常用烤箱、打蛋機、發酵箱等烘焙設備用品及原材料介紹，蛋糕胚子制作，裱花蛋糕制作工藝，面包面團發酵、面包生産工藝，經營管理與服務，成本控制與核算，店面的選址裝修及産品陳列等等開店必備技能和知識。面向沒有基礎的初學者,學完後即可參加工作也可以自己開店。學費30000元，學雜費9800元，學習時間為6個月，周一到周五上午9:00-11:30或者下午1:30-4:30上課。我校常年招生随到随學、小班上課、包教包會，包推薦工作，提供開店創業指導。

實戰培訓100個品種

實戰西點蛋糕慕斯品種：（45種）

奶香戚風蛋糕胚子、鮮奶戚風蛋糕胚子、巧克力戚風蛋糕胚子、橙子戚風蛋糕胚子、黃金海綿蛋糕胚子、水果鮮奶蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、原味芝士蛋糕、千層蛋糕、巧克力慕斯、巧克力慕斯蛋糕、杯子蛋糕、瑞士蛋糕卷、奶牛卷蛋糕、皇冠淋面蛋糕、天使蛋糕、鮮花彩繪蛋糕、生日面拉絲蛋糕、叮當貓蛋糕、卡通仔蛋糕、3D玫瑰花籃蛋糕、水果貝貝蛋糕、2D玫瑰圓蛋糕、繁星芭比娃娃蛋糕、2D玫瑰芭比娃娃蛋糕、品味四季蛋糕、彩虹蛋糕、芒果鮮奶蛋糕、卡通車蛋糕、海風盛宴蛋糕、維也納奏鳴蛋糕、哆啦A夢A款蛋糕、果飾品杏仁蛋糕、肉松小貝蛋糕、性感情趣蛋糕、韓式五瓣花蛋糕、韓式玫瑰蛋糕、韓式花籃蛋糕、韓式康乃馨蛋糕、虎皮蛋糕、藍莓慕斯、香草慕斯、芒果慕斯、草莓慕斯

實戰面包品種：（35種）

早餐包、豆沙面包、花式豆沙面包、肉松面包、黃金肉松卷、鮮奶土司面包、甜味吐司面包、鹹味吐司面包、葡萄吐司面包、蔬菜沙拉三明治面包、毛毛蟲面包、紅豆吐司面包、漢堡包面包、奶酪面包、辮子面包、椰子土司面包、甜甜圈面包、菠蘿面包、法式長棍面包、蔥油火腿面包、沙拉面包、農夫面包、胡蘿蔔土司面包、杏仁紅糖面包、 硬質面包、健康雜糧面包、羅宋面包、雞蛋火腿三明治、牛角包、奶香片 、牛奶棒面包、牛奶普羅多面包、手撕面包、小熱狗面包、全麥面包

實戰甜品品種：（20種）

馬卡龍（焦糖夾心）、馬卡龍（巧克力夾心）、桃酥、宮廷酥、蘇式月餅、廣式月餅、雪媚娘、冰皮月餅、焦糖布丁、芒果布丁、牛奶布丁、蛋黃酥、牛奶泡芙、香草泡芙、蔓越莓曲奇餅幹、蘋果派、檸檬塔、奶香曲奇餅幹、手指餅幹、巧克力曲奇餅幹

高級裱花師培訓班

學習内容和學習要點：

水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油霜轉印蛋糕裱花、巧克力轉印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、菊花裱花、牡丹花裱花、千層花裱花、康乃馨裱花、太陽花裱花、貝殼邊裱花、曲奇邊裱花、扭結邊裱花、花瓣邊裱花、麻繩邊裱花、串珠邊裱花、葉子裱花、直胚抹胚、圓胚抹胚、方形胚抹胚、心形胚抹胚、雙層異形胚組合抹胚。

裱花工具的認識和講解使用方法；

機器設備的講解和操作方法；

意式奶油霜的打發方法和保存；

抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方形胚、心形胚、雙層異形胚組合抹胚）；

市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(貝殼邊、曲奇邊、扭結邊、

花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊)；

奶油調色：各種噴粉和食用色素的應用；

各類卡通蛋糕制作技巧；

巧克力和果膏的淋面方法和技巧；

花邊、花卉等各類在蛋糕上裝飾的運用技巧；

意式奶油霜轉印和巧克力轉印；

開店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧

開店蛋糕玫瑰花，旋轉玫瑰系列手法；

開店蛋糕百合花系列、康乃馨系列；

花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局擺放；

開店蛋糕水果的切法和藝術造型；

開店各式蛋糕的布局和構圖；

開店蛋糕的表現手法及創意；

蛋糕店最新實用經典産品及流行款式的整體實戰制作練習。

學習時間和收費标準：

高級韓式裱花培訓班

喜達屋學校國際西點烘焙蛋糕面包培訓中心專門設置針對韓式裱花培訓課程，針對有濃厚興趣沒有基礎的學生或者對有一定的蛋糕基礎想提升技術的學生，開設了目前國際上最流行的韓式裱花課程，讓您學到當下最時尚、最流行，最正宗、綜合性最強的韓式裱花課程，學習名額搶定中………

喜達屋學校國際西點烘焙蛋糕面包培訓中心是國際西點烘焙蛋糕面包行業的專家，在國際上，培訓規模最大綜合實力最強，第一家開展專業韓式裱花培訓課程的學校，全新的教學方式，為學生提供最時尚的技術，學習到最美最先進的韓式裱花。

 韓式裱花是是由歐式生日蛋糕奶油裱花方法基礎上，衍生和發展起來的一種裱花方法，起源于韓國，流行于韓國，故稱之韓式裱花。其特點是花卉精美、逼真，色彩搭配協調，符合亞洲人的審美習慣而廣受歡迎。目前風靡全球，特别是在慶祝生日、結婚慶典、開業慶典得到了追捧。那些創意好、時尚精美的、高大上或者小清新的韓式蛋糕非常暢銷！喜達屋學校國際西點烘焙蛋糕面包培訓中心是國際最優秀的藝術韓式裱花培訓學校，其技術成熟，創意十足，首屈一指！

國際技術能力最強  藝術創新最強

從此不需要東奔西波找學校了，認準江蘇蘇州喜達屋學校公司，喜達屋學校公司具有國際化視野，擁有國際一流的技術，擁有國際最優秀的專家教師團隊。

好老師都在喜達屋學校

您的努力+喜達屋學校公司國際專家教師=未來藝術家

學習内容和學習要點：

花卉品種：玫瑰花、百合花、康乃馨、五瓣花、葉子、仙人球、奧斯丁、菊花、櫻花、牡丹花、向日葵、馬蹄蓮、蘋果花、銀蓮花、罂粟花、大麗花、多肉植物、滿天星、樹莓、漿果、藤蔓、花苞、藤花

1、韓式裱花蛋糕暢銷流行生意經；

2、專業韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法；

3、韓式裱花蛋糕專業奶油霜的制作方法，實戰訓練奶油霜，全面掌握制作方法；

4、韓式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧；

5、韓式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧；

6、韓式裱花蛋糕調色技巧；

7、韓式裱花蛋糕配色技巧；

8、如何正确使用韓式蛋糕裱花嘴；

9、如何正确使用韓式蛋糕裱花袋；

10、韓式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每種角度的變化，深入對韓式裱花專用使用方法技巧學習；

11、韓式裱花蛋糕花邊貝殼邊實戰訓練制作；

12、韓式裱花蛋糕花邊窗簾邊實戰訓練制作；

13、韓式裱花蛋糕花邊曲奇邊實戰訓練制作；

14、韓式裱花蛋糕花邊花瓣邊實戰訓練制作；

15、韓式裱花蛋糕花卉玫瑰花實戰訓練制作；

16、韓式裱花蛋糕花卉銀蓮花實戰訓練制作；

17、韓式裱花蛋糕花卉蘋果花實戰訓練制作；

18、韓式裱花蛋糕花卉大麗花實戰訓練制作；

19、韓式裱花蛋糕花卉康乃馨實戰訓練制作；

20、韓式裱花蛋糕花卉非洲菊實戰訓練制作；

21、韓式裱花蛋糕花卉向日葵實戰訓練制作；

22、韓式裱花蛋糕花卉紅掌實戰訓練制作；

23、韓式裱花蛋糕多肉植物制作；

24、韓式蛋糕裱花杯子蛋糕制作；

25、韓式蛋糕裱花花型制作；

26、韓式蛋糕裱花花籃制作；

韓式蛋糕裱花畢業蛋糕制作，精選國際最熱銷最流行品種制作。