蘇州喜達屋餐飲管理有限公司針對“西點烘焙開店創業班”的學員專門獨家設置“中級西點烘焙培訓開店創業課程”實戰培訓班，零基礎學習55種市場上最熱門暢銷的西點烘焙産品，教學内容包括：西點烘焙店常用烤箱、打蛋機、發酵箱等烘焙設備用品及原材料介紹，蛋糕胚子制作，裱花蛋糕制作工藝，面包面團發酵、面包生産工藝，經營管理與服務，成本控制與核算，店面的選址裝修及産品陳列等等開店必備技能和知識。面向沒有基礎的初學者,學完後即可參加工作也可以自己開店。西點烘焙創業開店中級班學費15000元實習材料學雜費2980元，學習時間為3個月，周一到周五上午9:00-11:30或下午1:30-4:30上課.我校常年招生随到随學，小班上課包教包會，包推薦工作，提供開店創業指導。

實操學習内容

蛋糕表面抹奶油:

 圓形蛋糕胚子抹奶油、方型蛋糕胚子抹奶油、心型蛋糕胚子抹奶油、雙層圓形蛋糕胚子抹奶油

奶油裱花：

奶油調色 、水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油霜轉印蛋糕裱花、巧克力轉印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、貝殼邊裱花、曲奇邊裱花、扭結邊裱花、花瓣邊裱花、麻繩邊裱花、串珠邊裱花、葉子裱花。

蛋糕胚子制作（5個品種）：

戚風蛋糕胚子：鮮奶香蛋糕胚子  巧克力蛋糕胚子  咖啡蛋糕胚子  橙子蛋糕胚子  

 海綿蛋糕胚子：黃金蛋糕胚子

成品組合蛋糕（26個款式）：

芒果生日蛋糕、品味四季生日蛋糕、方形芒果裱花蛋糕、2D玫瑰花邊水果鮮奶蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、芝士蛋糕、千層蛋糕、巧克力慕斯、巧克力慕斯蛋糕、杯子蛋糕、瑞士蛋糕卷、奶牛彩繪蛋糕卷、肉松小貝蛋糕、心語蛋糕、天使蛋糕、珍珠流光彩繪蛋糕、生日面拉絲蛋糕、叮當貓蛋糕、卡通鳥蛋糕、水果貝貝蛋糕、芭比娃娃蛋糕、彩虹蛋糕、芒果鮮奶蛋糕、卡通車蛋糕、海風盛宴蛋糕、維也納奏鳴蛋糕、哆啦A夢蛋糕

面包品種（12個品種）：

早餐圓面包、豆沙面包、漢堡包、鮮奶吐司面包、毛毛蟲面包、肉松面包、黃金肉松卷、甜味土司面包、鹹味吐司面包、紅豆吐司面包、葡萄幹吐司面包、工作三明治面包

甜品品種（12個品種）：

雪媚娘、冰皮月餅、蘇式月餅、手指餅幹、牛奶布丁、芒果布丁、蛋黃酥、香草泡芙、奶香曲奇餅幹、蔓越莓曲奇、蘋果派、檸檬塔